Gastronomiebetriebe suchen vor allem Köche und erfahrene Servicekräfte. In Küchen ohne Gastkontakt zählt die Praxis mehr als das Sprachniveau.
Wichtig ist eine ehrliche Beschreibung der Arbeitszeiten. Geteilte Dienste und Wochenendarbeit sind üblich, sollten aber vorher benannt werden.
Saisonbetriebe stellen häufig eine Unterkunft. Das erleichtert die Vermittlung erheblich, weil Wohnraum in Ferienregionen knapp ist.
Viele Bewerber bringen Erfahrung aus Hotel- und Restaurantküchen mit. Rezepturen und Abläufe eines deutschen Betriebs lernen sie in der Einarbeitung.