Almanya'da aşçı olarak çalışmak: yol ve denklik

Görevler ve çalışma yerleri

Aşçılar yemek hazırlar, tarife göre pişirir ve tabağa düzenler. Miktarları planlar, malzeme sipariş eder, tazeliğe ve hijyene dikkat ederler. Büyük mutfaklarda bir bölümden sorumlu olurlar.

Bölünmüş vardiyalar ve hafta sonu çalışması yaygındır. Mevsimlik işletmeler çoğu zaman konaklama sağlar. Tarifleri ve düzeni işe alışma sırasında öğrenirsiniz.

• Restoranlar ve lokantalar
• Otel mutfakları
• Yemekhaneler ve toplu beslenme
• Toplu yemek ve mevsimlik işletmeler

Denklik

Düzenlenmemiş meslek

Sanayi ve Ticaret Odası yetkilidir.

Bu meslek Almanya'da düzenlenmemiştir. Bir şirket sizi diplomanız tanınmadan da işe alabilir. Ancak AB dışından geliyorsanız oturum izni de gerekir.

Nitelikli personel olarak oturum izni için genellikle diplomanızın bir Alman diplomasına denk olması istenir. Bazı durumlarda mesleki deneyim de, resmi kurumların belirttiği ek koşullarla, istihdama yol açabilir.

Aşçılık için Sanayi ve Ticaret Odası yetkilidir. Oda diplomanızı Alman mesleğiyle karşılaştırır ve bir karar verir. Yol, Almanya'da Denklik portalında başlar.

Farklar kalırsa karar bunları belirtir ve genellikle uyum eğitimiyle, çoğu zaman şirkette kapatılır. Başka bir yol denklik ortaklığıdır: şirket ve siz süreci Almanya'ya geldikten sonra birlikte tamamlarsınız.

Başvuruyu genellikle siz yaparsınız. Kararı yalnızca yetkili oda verir. Kimse bir sonuç veya süre vaat etmez.

Almanca bilgisi

Mutfakta çoğu zaman temel kelimeler yeter, ekipte daha fazlası işe yarar. Misafirle temas olmayan mutfaklarda deneyim dil seviyesinden daha önemlidir. Herkes için sabit bir seviye yoktur.

Neyin istendiği oturum iznine, işe ve şirkete bağlıdır. Dil seviyenizi A1'den C2'ye Avrupa ölçeğine göre, kanıtıyla kaydederiz.

Belgeler

Aşçılardan bu belgeleri isteriz. Bölümleri belirten çalışma belgeleri deneyiminizi göstermeye yardımcı olur.

• istenir Özgeçmiş Mutfak türleri, sorumlu olduğunuz bölümler ve işletme büyüklükleriyle.
• istenir Aşçılık eğitimi belgesi Kalfalık belgesi, diploma veya eşdeğer bir yeterlilik.
• istenir Çalışma belgeleri Son çalıştığınız mutfaklardan belgeler, mümkünse bölüm bilgisiyle.
• varsa Almanca dil belgesi Mutfakta çoğu zaman temel Almanca yeter, ekipte fazlası işe yarar.
• varsa Not: hijyen eğitimi İşe başlamadan önce hijyen bilgilendirmesi olağandır.

Liste genel bir yönlendirmedir ve hukuki bir hak doğurmaz. Somut durumda neyin istendiğini yetkili kurum ve işveren söyler.

Türkiye'de ve Özbekistan'da eğitim

Türkiye

Türkiye'de mesleki eğitim çoğunlukla meslek liselerinde, turizm ve yiyecek içecek alanında da başlar. Üniversitelerde kısa meslek programları da vardır. Diplomanın Almanya'daki meslekle denk olup olmadığını yetkili oda inceler.

Özbekistan

Özbekistan'da gençler bir mesleği kolejlerde ve teknikumlarda bol uygulamayla öğrenir. Birçok aşçı mesleğini restoranlarda, kendi diploması olmadan öğrenmiştir. Neyin belgeli olduğunu açıkça kaydederiz.

Regalis ile süreç nasıl işler

1. 1

   Profil veya hızlı başvuru

   Profil oluşturun veya kısa bir başvuru gönderin. Yerel ortağımız sizinle ilk görüşmeyi yapar.

2. 2

   Belgeler

   Diplomanızı ve çalışma belgelerinizi hazırlayın. Eksiksiz olup olmadıklarını kontrol ederiz.

3. 3

   Tanıtım

   Onayınızla sizi uygun bir işverene tanıtırız. Çoğu zaman görüntülü görüşme yapılır.

4. 4

   Sözleşme ve vize

   İş sözleşmesini doğrudan işverenle yaparsınız. Vize için Almanya'nın yurt dışı temsilciliğine başvurursunuz ve kararı temsilcilik verir.

5. 5

   Varış

   Almanya'ya geldikten sonra ilk aylarda da bize ulaşabilirsiniz.